鳥そば一文 (醤油ラーメン)

鳥そば一文さん

川崎駅から徒歩10分程度。

きったねー飲み屋街(酷)のなかに品の良さそうなラーメン店があらわれ、

ずっと気になってた。2022年に初めて足を踏み入れて、好みにドンピシャ！で

時々のご褒美飯としている。

お店の雰囲気とお皿にのって出てくるラーメンの品の良さが統一されている。

「醤油らぁ麺」「塩らぁ麺」「つけ麺」「まぜそば」とあり。

個人の好みは醤油。
塩もさっぱりとしてるだけではなく、香りのよさと品のある味わいあり。
でも、醤油のほうがもうちょっと良さが上回る。

鳥系のうまみの出汁と醤油と脂が香りが凄く良い。（鶏油の香りかな？）

つるつるの細麺も好き。

チャーシューも2種。やわらかレアな鶏胸肉と燻製っぽい香りのある豚バラ。

いずれも醤油のキリッとした感じと間違いなく合う。卵もいつも美味しい～。

余分なものはおいておらず、カウンターテーブルには黒七味のみ。

あまり並んでるようなこともなく、行くと先客はいるけど

入れる事が多い。

繁盛してほしいような、このままでいてほしいような…。

でも醤油あっさりが好きな人は是非食べてほしい～。

口コミには「はやし田系列」とよく書かれているので

ラーメンプロデュースしている系列さんで同じ味なのかも。

好みかもしれないのでその「はやし田」に行ってみたいもんだな。

鳥そば　一文